Kage & sødtHindbær cupcakes
Lækre, luftige hindbær cupcakes med hvid chokolade i dejen og en tyk hindbær-frosting på toppen 😛 De er perfekte til fødselsdag, hygge eller når du bare har lyst til at bage noget rigtig lækkert.
Det skal du bruge
Sådan gør I
- 1
Vask hænder
Vask dine hænder grundigt, før du går i gang.
- 2
Tænd ovnen
Tænd ovnen på 200 grader.
Få en voksen til at hjælpe med ovnen. - 3
Tag smørret ud
Tag smørret ud af køleskabet, så det kan blive blødt.
- 4
Bland det tørre
Bland mel, bagepulver, salt og vaniljesukker i en skål, og stil den til side.
- 5
Pisk smør og sukker
Når smørret har stuetemperatur, pisker du smør og sukker luftigt i en ny, stor skål.
Irinas tip: Du kan give smørret 30 sekunder i mikroovnen, så det bliver blødt. - 6
Tilsæt æg og mælk
Tilsæt æg og mælk, og pisk det sammen.
- 7
Rør melblandingen i
Rør melblandingen i lidt efter lidt.
- 8
Hak chokoladen
Hak den hvide chokolade i små stykker.
Pas på kniven – få en voksen til at hjælpe. - 9
Hindbær og chokolade i
Tilsæt hindbær og hakket, hvid chokolade, og rør forsigtigt rundt.
- 10
Smør formene
Smør dine muffinsforme med smør eller olie.
- 11
Fyld formene
Kom dejen i de 12 muffinsforme – fyld cirka 2/3 op i hver form.
- 12
Bag dem
Bag dine muffins i 15-20 minutter. Stik en madpind ned i en muffin – hænger der stadig dej fast, skal de have lidt længere.
En voksen sætter formen i ovnen og tager den ud igen. - 13
Start på frostingen
Imens muffinsene bager, kommer du blødt smør og vaniljesukker i en skål.
- 14
Flormelis i
Tilsæt flormelis lidt efter lidt.
- 15
Pisk luftigt
Pisk det grundigt, så frostingen bliver helt luftig.
- 16
Vend hindbærrene i
Vend de friske hindbær i frostingen.
Irinas tip: Frostingen skal være ret tyk. Bliver den for tynd, kommer du mere flormelis i – er den for tyk, kommer du LIDT vand i. Skiller den, sætter du den i køleskabet en time og pisker igen. - 17
Frosting i sprøjtepose
Kom frostingen i en sprøjtepose med tyl.
- 18
Pynt dine cupcakes
Når dine muffins er kølet af, tager du dem ud af formen og sprøjter frosting på.
- 19
Ryd op
Ryd op i køkkenet 😉 Og så er det bare at sætte tænderne i de lækre hindbær cupcakes!
Mellem
Let