Snacks
Kage & sødtHjemmelavede æbleskumfiduser
Kun 3 ingredienser – og helt uden tilsat sukker! 🍎 Du laver dine egne bløde, luftige æbleskumfiduser af æblegrød og gelatine. Det meste af tiden er det bare at vente og kigge på, når massen langsomt bliver hvid og luftig. Det kræver lidt tålmodighed – men til gengæld er det helt vildt sejt at spise sine egne skumfiduser. Opskriften giver ca. 20–25 stk.
Det skal du bruge
Sådan gør I
- 1
Klar æblerne
Vask æblerne, og skræl dem. Fjern kernehusene, og skær æblerne i små tern.
- 2
Æbler i gryden
Kom æbleternene i en gryde sammen med 1 dl vand.
- 3
Lad æblerne simre
Lad æblerne simre i 10–15 minutter, indtil de er helt bløde.
- 4
Blend æblegrøden
Blend æblerne til en helt glat æblegrød.
- 5
Gelatinen i blød
Kom 40 g gelatinepulver (ca. 4 spsk) og 0,5 dl koldt vand i en skål, der tåler mikroovn. Lad gelatinen opsuge vandet.
- 6
Varm gelatinen
Varm gelatinen i mikroovnen i ca. 30 sekunder, indtil den er helt opløst. Rør rundt. Den må ikke koge – alle mikroovner er forskellige, så kig den efter undervejs.
- 7
Gelatine i grøden
Hæld den opløste gelatine i den lune æblegrød, og rør grundigt.
- 8
Lad det køle lidt af
Lad blandingen køle lidt af, uden at den begynder at stivne.
- 9
Pisk i 20 minutter
Pisk blandingen med en håndmixer eller røremaskine i ca. 20 minutter, indtil den bliver hvid, tyk og luftig.
Irinas tip: ☁️ Vær tålmodig! Det kan se ud, som om der ikke sker noget – men pludselig bliver massen lys og luftig. - 10
Massen i formen
Fordel massen i en form beklædt med bagepapir, og gør overfladen fin og jævn.
- 11
På køl i 2–3 timer
Stil formen i køleskabet i 2–3 timer, til massen er stivnet.
- 12
Skær i firkanter
Skær æbleskumfiduserne i små firkanter. Velbekomme! ❤️
